
16/01/2025 av Tom Martin 0 Kommentarer
Amerikanske blåbærpannekaker
Oppskrift på tykke, luftige amerikanske blåbærpannekaker. Jeg bruker 50/50 melk og blåbær Biola i denne oppskriften for en ekstra frisk smak. Jeg har også hele blåbær i røren.
Ingredienser
(24 pannekaker)
6 stk egg
2 dl melk
2 dl Biola blåbær
150 gram blåbær
300 g hvetemel
4 ss sukker
3 ts bakepulver
2 klype salt
smør til steking
Slik gjør du
Fordel eggehviter og eggeplommer i to boller. Bland melk og Biola sammen med eggeplommene.
Bland bakepulver med hvetemel og sikt over melk- og eggeblandingen. Visp sammen til en glatt røre.
Pisk eggehvitene stive sammen med sukker og salt. Vend forsiktig inn i røren.
Rett før du skal steke, har du i blåbærene
Ha i smør i en middels varm stekepanne. Pannekakene skal være små og tykke, og de serveres helst nystekte.
Topp med lønnesirup, honning eller smør som smelter, og gjerne friske bær.
Ikke glem den viktigste ingrediensen som er kjærlighet!
Kommentarer
Skriv en kommentar