29/10/2024 av Tom Martin 0 Kommentarer
Hurtigsalting av svinekjøtt
Denne hurtigsaltmetoden bruker jeg ofte. Det skjer jo det at man plutselig får lyst på litt salt kjøtt til middag samme dag.
Alt du trenger til hurtigsalting er 1 liter vann og 1.5 dl grovsalt. Bland saltet ut i vannet og legg i kjøttet.
Settes kjølig fram til du skal bruke det. Husk hva jeg sa om tre timer, over det kan det fort bli alt for salt.
Kjøttet skjærer jeg opp og koker sammen med ertesuppe for eksempel.
Så på 1-2-3 har du deilig saltkjøtt. Til denne oppskriften kan du både bruke svinekjøtt i skiver, strimler, ribbe eller koteletter. Jeg har testen ut alle varianter.
Kommentarer
Skriv en kommentar