
14/01/2025 av Tom Martin 0 Kommentarer
Rødvinsalt
Smakstilsetning til salt finnes det utallige varianter av. Urter er jo det mest vanlige, men har du prøvd rødvin? Det burde du. Saltet får en fantastisk smak og du bruker det akkurat på den samme maten du ville brukt vanlig salt på. Og den nydelige fargen saltet får.
Du trenger
400 gram havsalt
1,2 dl rødvin
Slik gjør du
Ha saltet i en bolle og hell på rødvin. Jeg har brukt rød hyggevin denne gangen. Men du kan selvfølgelig bruke den vinen du ønsker.
La salt og vin stå i 60 minutter.
Sil vekk vinen. Jeg bruker sil og ett kaffefilter for å få med meg småpartikler av saltet også.
Ha saltet på et stekebrett med bakepapir
La saltet lufttørke på benken, dette tar 1-2 døgn
Oppbevares tørt som du gjør med vanlig salt. Du kan ev. knuse det finere om du ønsker det. Jeg har det i krydderkvern på spisebordet, så jeg beholder det litt grovt.
Kommentarer
Skriv en kommentar