Russedessert

Luftig dessertklassiker med saft og semulegryn. De som har levd en stund, har nok barndomsminner fra denne desserten. Dette er god gammel tradisjonsmat som det er viktig å ta vare på. Dette er en rett som stammer helt tilbake til tidlig 1900-tallet.
Russedessert, klappgröt, vispgröt eller trollgröt er en norsk, svensk, finsk og estisk dessert.

Du trenger

(til 4 personer)

3 dl vann

3 dl husholdningssaft eller annen rød saft

1 SS sukker

50 g semulegryn

1⁄2 ts vaniljesukker (kan sløyfes)

Slik gjør du

Kok opp vann, saft og sukker. Rør inn semulegryn. (Ikke hell alt i med en gang, strø i mens du rører. Ellers blir det klumper)
Kok i cirka 10 minutt.

Ta grøten av varmen og ha i vaniljesukker. Avkjøl blandingen litt.

Visp blandingen kraftig til den er tykk, luftig og lysere i fargen. Siden vi er i mer moderne tider nå, har jeg den over i en bolle. Så bruker jeg miksmasteren.

Server russedessert med fløte eller vaniljesaus om du ønsker det