Sellerirotpuré

Sellerirotpuré er et friskt og godt tilbehør. Og brukes alt for lite etter min mening. Det passer jo til så mye, og det er enkelt å lage

Du trenger

(til 3-4 personer)

300 g sellerirot

3 dl melk

1 ss smør/margarin

salt og pepper etter smak

hakket persille, til pynt

Slik gjør du

Skrell og skjær selleriroten i små biter.

Ha alt over i en kasserolle, og tilsett melk.

Kok opp og la det koke til nesten all væsken har fordampet, og sellerien er helt mør.

Kjør det hele til en jevn puré med stavmikser eller i en hurtigmikser.

Visp inn smøret, og smak til med salt og pepper.

Da er den klar for servering