Smørdampet spisskål med hvitløk og rosmarin

Mild, knasende sprø og nydelig med hvitløk og rosmarin til. Passer som tilbehør til fisk, fugl og tradisjonelle retter som kjøttkaker og kjøttpudding.

Du trenger

(Til 4 personer)

2 stk. spisskål

2 fedd hvitløk

2 stilk rosmarin

2 ss smør

Vann

salt og pepper, etter smak

Slik gjør du

Fjern de aller ytterste kålbladene.

Del kålen i to, og fjern den tykke stilken.

Kok opp 2 centimeter med vann i en romslig kasserolle.

Tilsett 2 ss smør, hvitløk skåret i tynne skiver, rosmarin, en god klype salt og litt kvernet pepper.

Ha i kålen og damp den knapt mør under lokk.

Pass på at kålen bevarer sin deilige sprøhet.

Da er det bare å servere