Squashkake i springform

Denne er utrolig lekker og god. Du kan enten spise den slik den er, som et eget måltid, eller du kan servere den som tilbehør til noe annet. Denne kaken holder til 4-6 personer

Du trenger

2 Squash

2 egg

110 gram hvetemel

1 ts bakepulver  (16 gram)

1,3 dl melk

0,3 dl olje

Salt

pepper

50 gram parmesan

Slik gjør du

Kutt opp squash med mandolin eller ostehøvel

Ha egg i en bolle, visp de lett

Tilsett hvetemel og bakepulver, visp sammen

Visp inn melken

Visp så inn oljen, litt salt og pepper

Vend så inn alle squashskivene.

Finn fram en springform, 22 cm. Kle den med bakeark.

Hell blandingen i formen, strø over parmesan.

Stekes på 180 grader i 50 minutter