Svinekoteletter i UltraPro

Kjempegode koteletter i UltraPro. Kotelettene har jeg gnidd inn med Ribbekrydder fra vår egen krydderserie. Du finner de i nettbutikken. Ribbekrydder passer godt til alt av svinekjøtt. Det inneholder ikke salt, så man velger selv hvor mye salt man vil bruke. Jeg bruker svinekoteletter fra FirstPrice her. Det var 7 koteletter i pakken. Så jeg stekte alle sammen.

UltraPro-serien er laget av flere lette beholdere som tåler temperaturer opp mot 250 °C og ned til -25 °C. Kombinasjonen av praktisk design og allsidig bruk gjør denne serien ideell til all slags bruk. Denne jeg bruker her, er på 3.3 liter

Du trenger

1 pakke koteletter

Ribbekrydder fra Toms matprat (eller kun salt og pepper)

Salt etter ønske

1 løk

3 vårløk

2 gulrot

2 ss smør

1.5 dl vann

Slik gjør du

Gni kotelettene godt inn med Ribbekrydder og litt salt. La kotelettene ligge med krydderblandingen noen timer, helst over natta.

Kutt opp grønnsakene i mindre biter, og legg de i bunnen av formen.

Ha i kotelettene, smør og litt vann

Kotelettene stekes i UltraPro i 1.5 time på 180 grader. Husk at du må sette formen inn på kald rist, men varm ovn.

Kraften fra formen siler jeg av i en kasserolle. Koker opp og jevner den med maizena. Smak om du ønsker noe mer krydder.

Som tilbehør har jeg kokte poteter og rødkål fra Telemark Fermentering.

En fantastisk god middag