Urte og parmesanpotet i skiver

Dette er et fantastisk godt potettilbehør. Crispy deilige skiver av potet, med masse smak. Og ser litt kul ut på tallerken også.

Du trenger

(til 4 personer)

8 poteter

1 dl valgfri olje

50 gram parmesan + litt til topping

1 ts kvernet salt

1 ts kvernet pepper

Friske valgfri urter eller 2 ss potetmiks som jeg bruker her. De posene kjøper jeg på Normal til 15 kr.

Slik gjør du

Vask potetene godt. Kutt alle poteter i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin

Bland sammen olje, krydder, parmesan og urter

Ha potetskivene i en brødpose, hell i oljeblandingen. Bland godt sammen. La gjerne ligge en halvtime.

Finn fram et stekebrett med bakepapir

Legg en potetskive først, så stabler du skiver rundt den igjen. Alle overlapper hverandre. Avslutt med en på midten. Slik gjør du med alle skivene.

Så stekes de på 180 grader i ca. 25-30 minutter

Dryss over litt friske urter og parmesan ved servering.